• Eylül
    Sevgili Ziyaretçi Ekim ayı gelmesi ile birlikte Kahve Kulübü kahve alım anketini sonuçlandırdık. Sizlerin oyları ile belirlenecn firmadan Ekim ayı toplu kahve alımı yapılacak.
    Ekim ayı Kahve Kulübü toplu alımı ve kulüp ile ilgili gelişmelerden, özel indirimlerden, yayınlardan hızlı bir şekilde haberdar olmak için buradan Whatsapp Grubuna katılmayı unutmayın.

Coffeemamma Ethiopia Yirgacheffe Chelelektu Grade 1

Ethiopia Yirgacheffe Chelelektu Sizce Hangi Paket

  • 1

  • 2

  • 3

  • 4


Sonuçlar yalnızca oylamadan sonra görülebilir.

NoDRaC

İyi Bilinen Üye
Yönetici
Editör
Konum
İstanbul
İsim
Suat
Daha fazla  
İsim
Suat
Espresso Makinesi
Lelit Bianca
Değirmen
Niche, Comandante
Ekipmanlar
V60, Chemex, Kalita, Melodrip
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
istanbul
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
gaziosmanpaşa
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
taksim
Kahvenin özellikleri ve tadım notları aşağıdaki gibidir. Sizce hangi paket bu kahveye ait?

Lütfen kahve poşet numarası belirtmeden yorumunuzu yazdıktan sonra spoiler butonu içinde poşet numarasını yazın.

Bu kahve, her biri yaklaşık 2 hektar araziye sahip 600 küçük üreticiden gelmektedir. 1800-2200m irtifada yetişen olgun
çekirdekler toplanarak Chelelektu işleme tesisine gelmekte ve kontrol, derecelendirme sonrası Afrika yataklarında özenle
kurutulmaktadır. 2010 yılında kurulmuş bu tesis 2014 yılında yapılan yenileme çalışmalarıyla dikkat çekmiş, günümüzde son
derece kaliteli kahvelere ev sahipliği yapmaktadır.
Bölge:Yirgacheffe
Tür:Arabica
Varyete:Ethiopian heirloom
Hasat:Elle toplama
Yükseklik:1800-2200m
İşlem: Doğal yöntem (Naturel)
Tadım Notları: Yeşil çay, limon, şeftali, şarabımsı
 
Son düzenleme:

Erkan

Yeni Üye
#3 diye düşünüyorum

Edit : Kavrum 11, tadım 22 Mart
 
Son düzenleme:

yuceeren

Üye
İsim
eren
Daha fazla  
İsim
eren
13 tarihli kavrum. hic bana göre degildi aci bir tat harici birsey alamadim.
 

kavebit

İyi Bilinen Üye
Konum
Ankara
İsim
Mehmet
Daha fazla  
İsim
Mehmet
Değirmen
Comandante, Timemore Slim
Ekipmanlar
Cafelat Robot, V60, Kalita, Chemex, Origami, Aeropress, Delter, Soy, Kompresso..
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Ankara
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Altındağ
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
Çankaya
Bu çekirdeği demlemeden önce de kokusundan tahmin etmiştik eşim ile beraber. 1 paket hariç hepsini denedik. Şu ana kadar en beğendiğimiz bu oldu.
Kavrum tarihi : 09.03.2020
3 numara
 
Son düzenleme:

jackjoker

İyi Bilinen Üye
Konum
Turkey
Daha fazla  
Ekipmanlar
Delter Coffee Press, Aeropress, Comandante c40, V60, Konchero, Hario Tarti
toplu alımda beğendiğim tek kahve bu oldu. onu da klasik ethiopya aromatiği sayesinde. kavrum koyuya yakın ama yinede ethiopya kendisini göstermiş ve kurtarmış. içimi özellikle gardelli muzunguyu andırıyor evet. zaten bu yüzden beğendim. onun dışında bir hunkute değil. bir mormora değil. özellikle mormora karakterine yakın kahve seviyorsanız hayal kırıklığı yaşarsınız. ama daha çok bitter çikolata aromasına yakın seviyorsanız mzungu tadı alırsınız ki bu da güzel bir durum.
09 03 2020 kavrumu
 

menes

Aktif Üye
İsim
Yunus
Daha fazla  
İsim
Yunus
Değirmen
Cmd
Ekipmanlar
F.Stagg EKG, Hario V60 ve Switch İmmersion, Soy Cezve, Melodrip
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Malatya
Limon ve alttan daha az kendini hissettiren şeftali aroması aldığımı söyleyebilirim. Şu an için başka yerlerden içtiğim chelelektu'lara yetişemese de cuping dışında bir demleme ile daha net şeyler söylenebilir.
paket no 3
 
Son düzenleme:

Apollon

Üye
Konum
İzmir
İsim
Alphan
Daha fazla  
İsim
Alphan
Espresso Makinesi
M21 Junior
Değirmen
Mahlkönig Vario Steel, Mazzer Mini-A, Breville Bcg820
Ekipmanlar
BonavitaIsıKettle, Chemex, V60, Kalita Wave185, Aeropress, SoyC1,2,3 + Rekrow
Kavrum: 11 Mart
Tadım: 21 Mart
10gr kahve / 165 gr su
Tipik heirloom karakteristiği olan, çayımsı düşük gövdesi ile kendini kolay belli etti. Başlangıçta kısa süren yeşil çay hissiyatı, ve daha belirgin sitrik asitli bir bitişi var.
3
 
Son düzenleme:

tahakucuk

Aktif Üye
İsim
Muammer Taha Küçük
Daha fazla  
İsim
Muammer Taha Küçük
Değirmen
Comandante
Ekipmanlar
V60, Kalita, Delter press
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Kocaeli
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
İzmit
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
Derince
Benim de en çok hoşuma giden kahve etiyopya oldu her ne kadar Etiyopya olduğunu tutturamamış olsam da beğendim. Bir de Kenya kahvesi fena değil.
 

senagngr_

Üye
Konum
İstanbul
İsim
Sena
Daha fazla  
İsim
Sena
Espresso Makinesi
Arçelik 3185
Değirmen
Baratza Encore
Ekipmanlar
Aeropress
bir tek bunu bilmişim bütün kahvelerden, cuppig yaptım 8gr/150 ml su ile ancak öncesinde aeropress ile demledim
reçete 15 gr/225ml/2.15 sn
kavrum 13 mart
tadım 23 mart
 

Cihan

İyi Bilinen Üye
Daha fazla  
Espresso Makinesi
Gaggia RI9480/11 NEW CLASSIC PRO
Değirmen
Eureka Mignon Perfetto , Comandante C40 , Lelit Fred PL043
Ekipmanlar
Hario V60, Origami dripper, American press, Brewista smart filter, French press, Bialetti Brikka Mokapot, Syphon, Cold dripper, Soy cezve
Daha önce @Avare ile Coffemamma'dan bir kaç kez alıp çok sevdiğimiz bu çekirdek bu sefer daha fazla kavrulmuş ve aynı tadı barındırmadığını düşünüyorum.Bu hali ile bildiğimiz Yirgacheffe'i andırıyor ancak derinden bir is-kül kokusu da geliyor yazık ki.Kötü benzemiş bana göre.
Klasik Ethiopia boyutları ile
ve az da olsa öncekileri andıran limon , şarabımsı tatlarını doğru yakalayabilmişsem eğer ;

3 numaralı paket

Kavrum 11 Mart 2020
 
Son düzenleme:

Sensei

İyi Bilinen Üye
Konum
İstanbul
İsim
Yasemin
Daha fazla  
İsim
Yasemin
Ya benim damak tadımda sorun var ya da bana gelenin kavrumunda. 3 kere denedim farklı farklı ama bir türlü olduramadım. İs tadı geçmiyor. Biraz aromaları alacak gibi oluyorum, sonra kül tadı alıyorum. Kavrum 11 mart bu arada.
 

senagngr_

Üye
Konum
İstanbul
İsim
Sena
Daha fazla  
İsim
Sena
Espresso Makinesi
Arçelik 3185
Değirmen
Baratza Encore
Ekipmanlar
Aeropress
toplu alımda beğendiğim tek kahve bu oldu. onu da klasik ethiopya aromatiği sayesinde. kavrum koyuya yakın ama yinede ethiopya kendisini göstermiş ve kurtarmış. içimi özellikle gardelli muzunguyu andırıyor evet. zaten bu yüzden beğendim. onun dışında bir hunkute değil. bir mormora değil. özellikle mormora karakterine yakın kahve seviyorsanız hayal kırıklığı yaşarsınız. ama daha çok bitter çikolata aromasına yakın seviyorsanız mzungu tadı alırsınız ki bu da güzel bir durum.
09 03 2020 kavrumu
ben de Nensebo'ya benzetmiştim, oradan yakaladım Etiyopya olduğunu
 

jackjoker

İyi Bilinen Üye
Konum
Turkey
Daha fazla  
Ekipmanlar
Delter Coffee Press, Aeropress, Comandante c40, V60, Konchero, Hario Tarti
keşke tüm kahveler aynı kavrum olsaymış. herkesin farklı tarihte anladığım kadarıyla. benimkiler 09 mart kavrumu. ton olarak olması gereken filtre kavrumunun bir ya da iki ton daha koyusu.
 
Üst