Clean Cup - Colombia El Paseo Anaerobic Washed

[bllyldz9]

gelen bu güzel numuneyi az önce demleyip içtim, degas tarihi 6 mart idi.. konusu olmayınca şaşırdım.. az olduğundan mıdır nedir en beğendiğim kahve de bu oldu
#V60
#15-240 gr, nestle, 93-94 derece su
#comandante 20 klik
#traditional filtre
#orkun üstel reçetesi, 4 aşamalı döküş, 60grx4
#bitiş: 02.15, brix:2 tds:1.7 ey: %23,23 bypass: 33gr
#tadım notları: kuru koku ve demleme sürecinde mayhoş sarı erik kokusu o kadar güzel ki, beni benden aldı. sarı erik aroması baskın, elma ekşiliği eşlik ediyor biraz, bitiş tatlı ama biraz kuru, aftertaste orta.. potansiyeli muhteşem bi kahve..

sizler de deneyimlerinizi yazarsanız sevinirim..

 

[nuclearmoonrise]

Diğer clean cup kahvelerinden başlarda çok güzel tatlar alıp birkaç gün sonra neredeyse hiçbir tat ve koku alamadıktan sonra arsosala konusundaki yorumları görüp tek demlemelik bu paketi açtım, demledim, demleme sırasında bile yoğun bir sarı meyve kokusu geldi. Keza bardakta da öyleydi. Çok güzel bir kokusu var. Asidite biraz az geldi. Ama dengeli bir içim olduğu belirtilmiş zaten. Şimdi iyi güzel de eğer bu çekirdekten daha fazla olsaydı kaderi diğerleri gibi mi olacaktı bilmem.

 

[Rei Kon]

Bu kahveyi clever dripper'da James Hoffmann tarifiyle demledim. Su olarak 5 lt buzdağı kullandım. İlk defa kokuda tadım notunu bu kadar net aldım. Şimdiye kadar içtiğim tüm kahveler içinde kokusunu en sevdiğim bu oldu. Ancak tadı kokusunun bir tık gerisinde kaldı sanki. Yine de çok güzel ve çok dengeli bir kahve. Natürelden daha çok beğendim diyebilirim.

Not: Kavrulma tarihi üzerinden daha az zaman geçseydi çok daha güzel olabilirdi. Bir türlü fırsat bulamadım bu kahveyi demlemek için.

Dipnot: Toplu alım ile ilgili hiçbir mesaj atmamıştım, bu yazı vesilesiyle @batugen bey ve toplu alımda emeği geçen tüm herkese teşekkür ederim.

 

[Aventus]

Ancak tadı kokusunun bir tık gerisinde kaldı sanki.

Böyle bir koku ben hiç görmedim duymadım.Sarı meyve kokuyordu.Koku 10 ise tat 5 bence.O kadar kokmasina ragmen verdigi tat az kaliyordu