Celsius - Nikaragua El Diablo

[NoPainNoCoffee]

• BÖLGE Jinotega
• ÇİFTLİK Küçük Ölçekli
• YÜKSEKLİK 1100 – 1500 M
• VARYETE Caturra · Bourbon · Catuai
• YÖNTEM Yıkanmış
• HASAT ZAMANI Aralık – Şubat
• HASAT YILI 2019 – 2020

Kendi Tecrübem;

Demleme yöntemi: Mokapot
Demleme Ekipmanı: Bialetti Venüs 10Cup
Değirmen: 1ZPresso JX PRO
Öğütüm Derecesi: 2 Tam Tur
Kahve Miktarı: 50 Gram
Kavrum Tarihi: 14/04/2021

Demleme Notlarım: 82° - 84 ° Aralığında sıcaklık ile denlemeyi başlattım.Ocağın en küçük gözünde en harlı ile en kısık aralığında bir noktada başlatıp ilk kahven süzüldükten sonra en kısık'a aldım.

Tadım Notlarım:Gövde orta,denleme esnasında çikolata lakin bitter değil belkide badem notası biraz yumuşatıyor.Tadda çok baskın bir aroma yok lakin gövde olarak içim olarak keyifli.Kahve demlendikten sonra pek su kaldırmıyor,biraz fazla kaçtığında gövdesini yitiriyor.

Kendime Not: Konu kavurucunun midium roastları arasında en elle tutulur lezzete sahip kahvesi ve yarım step kadar ince öğütüm yarın ki demlemede denenecek.Benimle aynı değirmeni kullanan arkadaşlar var ise ve benden önce denerse yorumlarını bekliyor olacağım.

 

[mvguzes]

Bu kahve ile en iyi sonucu Türk Kahvesi'nde aldım. Sonra French Press.