Celsius - Kongo Rugori

[nuclearmoonrise]

AHUDUDU | LİMON | LIME | SİYAH ÇAY | TATLI​

• BÖLGE South Kivu, Buchiro, Kalehe
• ÇİFTLİK Rugori CWS
• ÇİFTÇİ 150+ smallholder farmers working with CAEKD cooperative
• YÜKSEKLİK 1800 – 2000 m
• VARYETE Red Bourbon
• YÖNTEM Yıkanmış
• HASAT YILI 2020
• TEDARİKÇİ Sucafina
• CUPPING SCORE 85

KAVURUCUNUN TARİFİ

Kongo - Rugori
Klik: Comandante 22
Oran: 1:15
Filtre: Cafec TH3
Kahve:20gr
Su:300ml
Sıcaklık:94
Sertlik:80ppm
Ön demleme : 60ml/10sn
30.sn geri başla
Demleme:300ml/1:40
Bitiş:2:40-2:45

 

[cooper52]

Nasıl keyiflimiydi?

 

[cemix]

@Servantofgod 12Nisan Kavrumu
Çekirdek kokusu güzel, öğütülmüş kokuda zerdeçal ve sumak sezdim.
Su Nestle Pure Life 94 derece
Kahve/Su oranı 22/330.
Döküş 4 parça.
Bitiş 2:45
Koku kadar renkli olmasa da sevdim. Tatlı ekşi dengesi olan bir kahve. Önümüzdeki günlerde tatlar netleşir ama daha fazla gaz beklemeye gerek yok bence.

 

[Servantofgod]

@cemix 11 Nisan kavrumu tadı anca bugün oturmaya başladı. Başta dediğim lafları geri alıyorum. Ama 7 gün degassing bence yetersiz. 2 3 gün sonra tadının zirvesine ulaşacağını düşünüyorum. (Ya da abanttan taşkesti suya geçtim diye de olabilir ) Kısacası kötü bir kahve değil gayet güzel bir fincan verdi. Demleme ayrıntısı bi sonraki demlemede veririm.

 

[Taso27]

Bu kahveyi kasuya yöntemiyle beğendim, tavsiye ediyorum. Diğer 2-3 demlemelerim başarısız olmuştu, ince öğütüm özellikle hiç sevmiyor.