Çekirdek Kalitesi

[ArasCan]

Merhabalar, umarım herkes iyidir ve her şey yolundadır. Sanırım adını şimdilik vermenin doğru olmadığını düşündüğüm, genelde de aslında memnun olduğum bir kavurucudan türk kahvesi için çekirdek aldım. 250*2 olarak ve toplamda 45TL ödeyerek satın aldım, ilk pakette açıkçası çok dikkat etmedim, fakat ikinci pakete geçtiğimde aşağıda da fotoğraflarını eklediğim sorunlu parçalar dikkatimi çekti. Paketi tamamen boşaltıp (tartıya koyup molent ile öğüttüğüm için detaylı incelememiştim) elediğimde (bu iş için de çok donanımlı değilim) bence sorunlu çekirdek ve bol miktarda kırık parça ayıkladım. Aynı zamanda da daha normal olarak nitelendirebileceğim çekirdekleri de ekledim. Burada sormak istediğim ödediğim ücret ile bu çekirdek kalitesi fiyat/performans olarak nitelendirilebilir mi? Zira birçok işletme türk kahvesi için çok iyi iş çıkarmıyor fakat bu ücretlerin bu ürünlere değer mi ondan emin olamadım.

 

[muec]

Yarım kilosu 45 liraya satılan bir kahvenin nitelikli olması mevcut şartlarda imkansız. Ticari kahvelerde de bu tür defectler olması az rastlanır bir şey değil. Tipik bir ucuz etin yahnisi durumu bu.

 

[emrematta]

toplam sorunlu cekirdek o kadar ciktiysa cokta sorun degil bence

 

[Canaydin0]

Görsele göre 250 gramda gözle görülür şekilde ayırt edilen kötü çekirdek miktarı 10-15 gram arası gibi duruyor. KG'da yaklaşık 50 gram defect gibi diyebiliriz. Düzgün çekirdeklerde pek bir sorun gözükmüyor. Ben Fethiyede bir yerden kilosunu 60₺ civarında alıyordum. Bence ticari çekirdek için bir tık fazla gibi. Birlikte Baharat'ta Ticari Türk Kahvesi için olan yeşil çekirdekler Kilogramı 15-20₺ arasında değişiyordu en son.
Kendim yeşil kavuruyorum ama annem benim kavurduğumu beğenemedi Fethiyeden istiyorum onun için
Nitelikli TK'cı arkadaşlar daha tecrübeli tabii bu konuda.

 

[Kemtuz]

Hangi çekirdek aldınız?
Rio manas ise pahalı bence