• Eylül
    Sevgili Ziyaretçi Eylül ayı gelmesi ile birlikte logomuzu değiştirdik ve Kahve Kulübü kahve alım anketini başlattık. Sizlerin oyları ile belirlenecek firmadan Eylül ayı toplu kahve alımı yapılacak.
    Eylül ayı Kahve Kulübü toplu alımı ve kulüp ile ilgili gelişmelerden, özel indirimlerden, yayınlardan hızlı bir şekilde haberdar olmak için buradan Whatsapp Grubuna katılmayı unutmayın.

CANLI YAYIN! William’a Soruyorum / Kahve Kulübü Akşam Sohbetleri - 12.Bölüm

PepukKahve

İyi Bilinen Üye
Editör
Konum
İzmir
İsim
İsmail Gökcan
Daha fazla  
İsim
İsmail Gökcan
Espresso Makinesi
Arçelik K3185
Değirmen
Comandante, Eureka Mignon Perfetto, Severin KM 3873, Sözen
Ekipmanlar
Hario V60, Kalita Wave, Aeropress, DelterPress, Melodrip, Lilydrip, Phin Filter-Vietnameese Coffee Filter
Herkese merhaba,
Kahve Kulübü Akşam Sohbetleri'ne devam ediyoruz.
12'nci bölüm konuğumuz 2019 Aeropress Türkiye Şampiyonu ve William’s Roastery kurucusu William Zinneha ( @William ) ile gerçekleştireceğiz.
Genç bir kavurucu ve öğrenci olan William’a başlama hikayesini ve serüvenini soracağız.
Aynı zamanda Aeropress, yarışma süreçleri ve yarışma için kahve kavrumları gibi konularda sohbet edeceğiz.
Sohbette sorulmasını istediğiniz sorularınızı ve yorumlarınızı bu başlık altında iletebilirsiniz.
WhatsApp Image 2020-06-04 at 10.04.03.jpeg

 
Moderatörün son düzenlenenleri:

PortatifBarista

İyi Bilinen Üye
Konum
Eskişehir-Ankara
İsim
Burak
Daha fazla  
İsim
Burak
Espresso Makinesi
:(
Değirmen
Comandante C40 Nitro Blade Hand Grinder
Ekipmanlar
Konchero Gooseneck Kettle, Hario V60 Dripper, Hario İmmersion Dripper, Kaliteo Dripper, Kaan Hassas Tartı, Act Refraktometre
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Ankara-Eskişehir
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Tepebaşı (Eskişehir)
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
Emek Semti (Ankara)
Benim sorum biraz spesifik olacak. Soak ya da soaking nedir? Dry phase, maillard phase aşamalarının ror üzerinde ne gibi etkileri vardır? Cevap için şimdiden teşekkürler:)
 

Harmanyeri

Üye
Konum
İstanbul
İsim
Hamza
Daha fazla  
İsim
Hamza
Espresso Makinesi
Philips EP2231/40
Değirmen
Commandante C40
Ekipmanlar
Konchero gooseneck kettle
Merhaba.. Manuel espresso ekipmanları, özellikle flair hakkında ne düşünüyorsun? Evde hiç espresso makinen olmasa alır mıydın?
 

UserName

Aktif Üye
Merhablar, ikawa hakkındaki ne düşünüyorsunuz? Kimler için ideal buluyorsunuz? Ayrıca yurt dışından hangi kahve kavurucularını beğeniyorsunuz?
 

oguzhanata

İyi Bilinen Üye
Konum
Ankara
İsim
Oğuzhan Ata
Daha fazla  
İsim
Oğuzhan Ata
Değirmen
Timemore Chestnut Nano, Comandante c40
Ekipmanlar
V60, Aeropress, Mokapot, Frech Press, Kalita
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Ankara
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Yenimahalle
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
Beytepe
Kahve kavurmaya hangi ekipmanla başladın? İlk yeşil çekirdeğini nereden nasıl aldın?
 
Konum
Ankara
İsim
Berke Ata Menteş
Daha fazla  
İsim
Berke Ata Menteş
Ekipmanlar
V60, Aeropress, Kalita
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Ankara
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Çankaya
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
Altındağ
Kahve kavurmaya hangi ekipmanla başladın? İlk yeşil çekirdeğini nereden nasıl aldın?
@oguzhanata sizin sorunuza paralel olarak sormak istiyorum ben de : evde kavrum yapmaya sıfırdan başlayacak birinin sahip olması gereken en temel ekipmanlar nelerdir ? Bu konu hakkında önerebileceğiniz (amatör düzeyde birini bilgilendirecek ) kaynaklar var mıdır , önerebilir misiniz ?
 

NoDRaC

İyi Bilinen Üye
Yönetici
Editör
Konum
İstanbul
İsim
Suat
Daha fazla  
İsim
Suat
Espresso Makinesi
Lelit Bianca
Değirmen
Niche, Comandante
Ekipmanlar
V60, Chemex, Kalita, Melodrip
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
istanbul
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
gaziosmanpaşa
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
taksim
Akşam gerçekleştireceğimiz yayının youtube linkini ekledim.
 

oguzhanata

İyi Bilinen Üye
Konum
Ankara
İsim
Oğuzhan Ata
Daha fazla  
İsim
Oğuzhan Ata
Değirmen
Timemore Chestnut Nano, Comandante c40
Ekipmanlar
V60, Aeropress, Mokapot, Frech Press, Kalita
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Ankara
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Yenimahalle
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
Beytepe
Eline yeni bir çekirdek geçtiğinde o çekirdeği tam anlamıyla anlayana kadar kaç gram-kilo kavurmuş oluyorsun?
 

PepukKahve

İyi Bilinen Üye
Editör
Konum
İzmir
İsim
İsmail Gökcan
Daha fazla  
İsim
İsmail Gökcan
Espresso Makinesi
Arçelik K3185
Değirmen
Comandante, Eureka Mignon Perfetto, Severin KM 3873, Sözen
Ekipmanlar
Hario V60, Kalita Wave, Aeropress, DelterPress, Melodrip, Lilydrip, Phin Filter-Vietnameese Coffee Filter
Merhaba,
Canlı Yayın başlıyor....
 
Kavrum yaptıktan sonra cupping için kaç gün bekliyorsun, bekliyor musun? Degassingi hızlandırmak için bir yöntemin var mıdır?
 

NoDRaC

İyi Bilinen Üye
Yönetici
Editör
Konum
İstanbul
İsim
Suat
Daha fazla  
İsim
Suat
Espresso Makinesi
Lelit Bianca
Değirmen
Niche, Comandante
Ekipmanlar
V60, Chemex, Kalita, Melodrip
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
istanbul
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
gaziosmanpaşa
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
taksim
Yayın çok güzeldi katıldığın için teşekkür ederiz :) @William
 

oguzhanata

İyi Bilinen Üye
Konum
Ankara
İsim
Oğuzhan Ata
Daha fazla  
İsim
Oğuzhan Ata
Değirmen
Timemore Chestnut Nano, Comandante c40
Ekipmanlar
V60, Aeropress, Mokapot, Frech Press, Kalita
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Ankara
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Yenimahalle
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
Beytepe
Üst