Cafelat Robot

[Kahveciningalaksirehberi]

Halihazırda başlık vardı, ama o biraz duyuru mesajı gibiydi


Deneyimlerinizi tecrübelerinizi bekleriz

 

[Maturin]

Biz de tecrübelerinizi bekleriz İnceleme olacaksa merakla bekliyorum.

Bu tür -manuel- espresso yapan ürünlere hevesleniyorum, ancak bir süre sonra eziyet mi olur diye vazgeçiyorum hemen. Kullanan arkadaşlar; Piyasadaki muadillerine göre farkı nedir? Neden Robot tercih edilir/edilmez?

 

[kavebit]

Robot sevenler derneği kuralım @Kahveciningalaksirehberi


Manuel ekipmanları daha çok sevdiğim için ben de robot tercih ettim. Eziyet manuel değirmenle kahve öğütme kısmında oluyor daha çok. O da kişiye göre değişir. Ben alıştım artık.

 

[Kahveciningalaksirehberi]

Cafelat Robot’u nasıl ısıtıyorum?

Öncelikle belirtmem gerekir ki, ilk defa bir manuel espresso makinesine rastladım ki sıcaklık sorunu olmasın. Medium-dark sorun olmaz, ama light sayılabilecek çekirdekten de espresso yapabilmeli, ama bunun için çok ısıtmak gerek.

Double spout’ı hiçbirinizin kullanmadığını varsayıyorum, bu nedenle şöyle bir şey uygulayabilirsiniz:



Bu silikon, kokulu taş yapmakta kullanılıyordu, iç ağzı kadar kestim, spout’u tıkadım.



Kaynar suyu bocalıyorum içine, ben demlemeye geçene kadar ısınmış oluyor (hatta tutamayacak kadar sıcak olabiliyor)

Espresso kavrumlarda gerek duyacağınızı sanmıyorum, ben probador çekirdeklerine çok iyi sonuçlar aldım.

 

[DarkCloud]

@Kahveciningalaksirehberi Medium ve dark roast da dediğin gibi ısıtmaya gerek olmuyor.Ancak ısıtmak istediğimde PF'i kettle'ın üstünde bırakıyorum.

 

[Kahveciningalaksirehberi]

@Kahveciningalaksirehberi Medium ve dark roast da dediğin gibi ısıtmaya gerek olmuyor.Ancak ısıtmak istediğimde PF'i kettle'ın üstünde bırakıyorum.

Ekli dosyayı görüntüle 4910

İnşallah düşmez çok sinirlendim her yerim yandı...

 

[DarkCloud]

@Kahveciningalaksirehberi Evet dikkat etmek gerekiyor.PF'nin çıkıntı kısmı EKG kettle'ın iç kısmındaki çıkıntıya oturuyor.Max. su çizgisine kadar suyu doldurursan PF'nin 1/3 kısmı suya temas ediyor.

 

[Kahveciningalaksirehberi]

Dün shower screen’den önce kağıt filtre koyarak denedim; çok daha iyiydi sonuç. Ama yine de espresso için kağıt filtre kullanma fikri hoşuma gitmiyor. Kağıdı da tampliyorum bu arada.

 

[kavebit]

Kağıt filtreyi kullanma fikri bana da cazip gelmediği için attım kutusuna. Bu yorumdan sonra denemek şart oldu.

 

[DarkCloud]

@Kahveciningalaksirehberi Bugün kağıt filtreyi denedim. PI sırasında kahve boncukları eşit bir şekilde dağıldı ? Sanki önceden de böyleydi, emin olamadım. Ayrıca bir önceki denememde merkezin çok az dışından akış elde etmiştim. Kağıt filtre ile ext. sırasında tam ortadan akış elde ettim. Filter screen'in temiz kalması hoşuma gitti. Yakın bir zamanda Probador çekirdekleri ile denemeler yapmak istiyorum.

 

[kizunato]

Kağıt filtreyi koymadan önce ıslatıyor musunuz?

 

[DarkCloud]

@kizunato Ben ıslatmıyorum. Kitapçıkta kullanmadan önce ıslatılması tavsiye ediliyor, aynı zamanda istenirse filter screen yerine kağıt filtreyi de kullanabilirsin. Ayrıca filter screen'i koyarken hafifçe bastırıyorum.

 

[DarkCloud]

Bugün Robot'un yerini değiştirdim.Benim mutfak tezgahı biraz yüksekte kaldığından, istediğim basıncı elde etmekte zorlanıyordum.Biraz daha alçak bir noktaya koyup, vücut ağırlığımı vererek deneme yaptım.Çok daha stabil ve kolaydı.Aynı şu resimdeki gibi yaparsanız basıncı görmekte sorun yaşamazsınız.

 

[DarkCloud]

Comandante'nin espresso öğütümünde topaklanma oluyor. Önceden WDT olarak kürdan kullanıyordum, bugün mekanik klavyenin tuşlarını çıkartmakta kullandığım aparatı kesip şu hale getirdim

 

[kavebit]

Bugün Robot'un yerini değiştirdim.Benim mutfak tezgahı biraz yüksekte kaldığından, istediğim basıncı elde etmekte zorlanıyordum.Biraz daha alçak bir noktaya koyup, vücut ağırlığımı vererek deneme yaptım.Çok daha stabil ve kolaydı.Aynı şu resimdeki gibi yaparsanız basıncı görmekte sorun yaşamazsınız.

Aynı sıkıntıyı ben de yaşadım. Bizim tezgah da yüksek olduğundan istediğim verimi alamadım. Dediğiniz gibi yapınca daha iyi sonuç alınıyor. Daha önce kompresso için de hep alçak yerleri tercih ettim. Robot'a evde yer arıyorum şu an

 

[NoDRaC]

Basur problemi olanlar bu cihazdan uzak durması gerekiyor sanırım.

 

[Ceren Aksu]

Basur problemi olanlar bu cihazdan uzak durması gerekiyor sanırım.

Yahu kafamda betimledim ister istemez, gece gece tadım tuzum kaçtı...

 

[Metehan]

Basur problemi olanlar bu cihazdan uzak durması gerekiyor sanırım.

Ahhahah bu nasıl bir yorum hocam

 

[Kahveciningalaksirehberi]

Yanında gelen tamper’a 3D’den kılıf bastık. @UserName @illustrographer

 

[Mucahid]

İlk deneme rezilliğimi anlatıyorum şimdi:
10 gr kahveyi Comandante'ye 12 klik çekip baskete attım.22.5 gr su koymayı düşündüm ve o kadar suyu kettle'a koydup kaynattım.Suyun hemen hemen hepsi buhar oldu.Sonra biraz söylenip,kettle'a kafama göre su koyup bi daha kaynattım.Bu arada kahve baskette templi duruyor.Su kaynayınca 27 gr tarttıp shower'ın üstüne döktüm.Portofiltreyi tak-amadım.Birkaç dakika takmaya çalıştım,denk gelmiyor.Uğraştım durdum,en sonunda taktım.Sonra büyük umutlarla,büyük bir heves ve heyecanla kolların beni zorlayacağının,bar basınç ibresinin dansını izleyişimin tatlı hayallerini kurarken birkaç saniyede kollar kolayca iniverdi,basınç ibresinde de hiç hareket yok.Fincanda azıcık bir espresso çıktı.Tadına baktım,biraz soğuk ama bildiğim espressoydu.Biraz daha koyu olabilirdi belki ama tadı sert,keskin,hoştu.Ama çok azdı.Keki döküp baktım,kek düzgündü,dokunuca hemen kırılıyordu ama.