Cleancup Santa Rosa De Cabal - Espresso kavrumu
Burada gördüğüm tariflerden esinlenerek, ince öğütüm, 2 bar pre-infusion, ilk damla 20s, sonrasında 8 bar, 20g civarı 6bar’a düşürüp, toplam 55s sürecek şekilde, 1:2.5 oranında demledim. Standart 9 bar'a göre asiditesi daha dengeli ve gövdesi daha yüksek bir fincan oldu.
Burada gördüğüm tariflerden esinlenerek, ince öğütüm, 2 bar pre-infusion, ilk damla 20s, sonrasında 8 bar, 20g civarı 6bar’a düşürüp, toplam 55s sürecek şekilde, 1:2.5 oranında demledim. Standart 9 bar'a göre asiditesi daha dengeli ve gövdesi daha yüksek bir fincan oldu.