Servantofgod
Üye
- Konum
- İstanbul
- İsim
- Abdullah
Daha fazla
- İsim
- Abdullah
- Espresso Makinesi
- Flair Pro 2
- Değirmen
- Sözen
- Ekipmanlar
- Flair Pro 2 - Plastik v60 - Porselen v60 - French Press - Çelik Mokapot
- Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
- Evet
- Kahve Arkadaşlığı İl
- İstanbul
- Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
- Ümraniye
- Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
- Kadıköy
Herkese merhabalar ismim Abdullah, öğrenciyim ve 3 senedir kahve ile son 1 yıldır nitelikli kahve ile ilgilenmekteyim. Benim anlatmak istediğim ve sonrasında da sormak istediğim resimde de gördüğünüz porselen kupa.
Bende normalde Sözen Değirmen var (Daha iyisini alamadım
) Kötü demleme yapan biri olduğumu düşünmüyorum ama v60 demlerken bazen istediğim tadı alamıyorum. Ya çok fazla demlenmiş oluyor ya az tıkanmış oluyor vs vs. Değirmenden kaynaklı olduğunu düşünüyorum.
Neyse uzatmayayım, evimde böyle bir çay demleme kupası vardı. Dedim ben bunda kahve yaparım (Canım çok Hario switch almak istiyordu o sıra onu alamamanın acısı ile düşündüm sanırım).
18 gram kahveyi drippera ekledim (Filtreyi önceden ıslattım). Sonra taşmayacak şekilde 270 ml suyu yaklaşık 90 saniyede döktüm. Amaç başta demleme yapmak sonra su yukarı çıkınca immersion benzeri bir sonuç elde etmek. 2. dk 10. saniyede iken filtreyi kaldırdım. Zaten yaklaşık 10 saniye içinde süzüldü) demleme yaptım ve tadı gerçekten sonuna kadar aldım. (3 defa v60 ile demleme denedim bir türlü tutturamamıştım.) O kadar temiz bir fincan oldu ki anlatamam. Rahatsız eden hiçbir tat yoktu. Dengeli demlenmişti. Ama ürün çok ufak, suyu dökerken beklemek zorunda kaldım 2 dk zaten suyu dökerken doldu. Tek negatif yanı buydu ki konuyu açma sebebim de tam olarak bu.
Şimdi benim sormak istediğim. Böyle başka bir dripper var mı bildiğiniz? Veya aynı bunun gibi ama biraz daha büyüğü veya plastik versiyonunu yapsak aynı verimi alır mıyız? Veya siz evde normalde kahve için olmayan kahve demlemek için kullandığınız neleriniz var? Kısacası bu ve bunun gibi fikirler hakkında konuşmak tartışmak istiyorum. Mesela sadece altta değil de yanlarda da deliklerinin olmasının artıları ve eksileri gibi...
Bende normalde Sözen Değirmen var (Daha iyisini alamadım
) Kötü demleme yapan biri olduğumu düşünmüyorum ama v60 demlerken bazen istediğim tadı alamıyorum. Ya çok fazla demlenmiş oluyor ya az tıkanmış oluyor vs vs. Değirmenden kaynaklı olduğunu düşünüyorum.Neyse uzatmayayım, evimde böyle bir çay demleme kupası vardı. Dedim ben bunda kahve yaparım (Canım çok Hario switch almak istiyordu o sıra onu alamamanın acısı ile düşündüm sanırım).
18 gram kahveyi drippera ekledim (Filtreyi önceden ıslattım). Sonra taşmayacak şekilde 270 ml suyu yaklaşık 90 saniyede döktüm. Amaç başta demleme yapmak sonra su yukarı çıkınca immersion benzeri bir sonuç elde etmek. 2. dk 10. saniyede iken filtreyi kaldırdım. Zaten yaklaşık 10 saniye içinde süzüldü) demleme yaptım ve tadı gerçekten sonuna kadar aldım. (3 defa v60 ile demleme denedim bir türlü tutturamamıştım.) O kadar temiz bir fincan oldu ki anlatamam. Rahatsız eden hiçbir tat yoktu. Dengeli demlenmişti. Ama ürün çok ufak, suyu dökerken beklemek zorunda kaldım 2 dk zaten suyu dökerken doldu. Tek negatif yanı buydu ki konuyu açma sebebim de tam olarak bu.
Şimdi benim sormak istediğim. Böyle başka bir dripper var mı bildiğiniz? Veya aynı bunun gibi ama biraz daha büyüğü veya plastik versiyonunu yapsak aynı verimi alır mıyız? Veya siz evde normalde kahve için olmayan kahve demlemek için kullandığınız neleriniz var? Kısacası bu ve bunun gibi fikirler hakkında konuşmak tartışmak istiyorum. Mesela sadece altta değil de yanlarda da deliklerinin olmasının artıları ve eksileri gibi...
Son düzenleme:
