Beem Kahve Kavurma Makinesi

[libertà]

Kahve ile ilgili hergün yeni birşey öğreniyorum. Bu süreçte kahve kavurma için amazon sayfasında bir ürün gördüm.

BEEM ROAST-PERFECT kahve kavurma makinesi, yüksek kaliteli 200 g ham kahve dahil, 2 kızartma derecesi ayarlanabilir | aralıklı kavurma [paslanmaz çelik, borosilikat cam] : Amazon.com.tr: Mutfak

BEEM ROAST-PERFECT kahve kavurma makinesi, yüksek kaliteli 200 g ham kahve dahil, 2 kızartma derecesi ayarlanabilir | aralıklı kavurma [paslanmaz çelik, borosilikat cam] : Amazon.com.tr: Mutfak

www.amazon.com.tr

Tam amatörce, 2 seçeneği var medium ve dark kavrum.

Bu konudaki düşüncelerinizi merak ettim.

Almaya değer mi ?
Yeşil Çekirdek kahveleri daha ucuza mal edebilir miyiz?

Bunun gibi bir sürü soru var aklımda

Siz ne düşünüyorsunuz?

 

[libertà]

Yeşil kahvenin ucuzluğu ile ilgili de şu ürünü buldum Anişah kahvenin https://www.anisahcoffee.com/yesil-kahve-guatemala-huehuetenango
Kilosu 140 tl

 

[Erhan39]

Bence ürün oldukça güzel, modifiye edilmiş mısır patlatma makinası, elektirik problemi yoksa alınabilir fiyatı da güzel

 

[libertà]

Bence ürün oldukça güzel, modifiye edilmiş mısır patlatma makinası, elektirik problemi yoksa alınabilir fiyatı da güzel

Amazon almanya dan geliyor . Türkiye fiyatı 2.345,78 TL ye geliyor. Uygun mu sizce

 

[libertà]

Benim en çok çapak toplaması ve ortalığı fazla dağıtmaması hoşuma gitti. Ev ahalisiyle kavgamız olmayacak ...

Evet mısır patlatma makinesi uyarlaması

 

[berkaykcay]

Kahveyi kavururken hiç kontrolünüz yok kavurduğu kahve çok kötü de olabilir iyi de çıkabilir. Çıkan kahve ile filtre kahve ya da espresso gibi şeyler içmeyi düşünüyorsanız biraz riskli olabilir ama cold brew ya da sütlü içecekler yapacağım derseniz olabilir

 

[libertà]

Kahveyi kavururken hiç kontrolünüz yok kavurduğu kahve çok kötü de olabilir iyi de çıkabilir. Çıkan kahve ile filtre kahve ya da espresso gibi şeyler içmeyi düşünüyorsanız biraz riskli olabilir ama cold brew ya da sütlü içecekler yapacağım derseniz olabilir

Teşekkür ederim cevabınız için..

Siparişi iptal ettim..

 

[brkisa]

Mısın patlatma makinesiyle kıyas yapılmış ve reklam değilse çok fark var diyor. Link

 

[Erhan39]

Aramızda fırında, tavada ve mısır patlatma makinasinde kahve kavuran arkadaşlar var bu alet bir iki sene çalışsa parasını çok rahat çıkarır ama bir ayda bozulma ihtimali de var bence. Kahve kavurma merakınız varsa kiffa kahve kavurma makinasına bakabilirsiniz. Tamburlu tam basic makine hem öğrenip hem yükseltiyorsun seviyesini

 

[berkaykcay]

Teşekkür ederim cevabınız için..

Siparişi iptal ettim..

Şimdi sizi baltalamak önünüzü kesmek gibi olmasın belki güzel bir kavurma yapar fakat burada ne aradığınız da önemli kahve olsun her türlü içerim kafein alayım gibi düşünüyorsanız sizi tatmin eder ama şöyle bir keyif yapayım aromaları tatları iyice hissedeyim derseniz bu kısmı biraz kumar oluyor. Şöyle küçük bir açıklayayım kahve içinde yüzlerce aroma barındırabilir nasıl kavurduğumuz tat profilini belirler. Aynı kahveyi farklı kavuruculardan alınca bazıları arasında inanılmaz farklar oluyor mesela. Kavurmayı kabaca 3 bölüme ayırabiliriz. "Sarılaşma süreci", yeşil çekirdeğin içinde normalde %10-12 civarı nem vardır bu hasat yılına, işleme metoduna, kahvenin yetiştiği yere, nasıl saklandığına göre değişir tabi ama ilk kavurmaya başladığımızda içinde nemini kaybetmeye başlayıp sarılaşır daha sonra "Kahverengi rengine geçme süreci",kahvede maillard reaksiyonu ve strecker degrasyonu ile aromalar ortaya çıkar. Sonra ilk çıtlama gelir ve "gelişim süreci" başlar bu noktada kavurmaya bağlı olarak asiditeyi aromaları veya gövdeyi ön plana çıkartıp bastıradabiliriz. Bu makinede hangi çekirdeğe nasıl tepki verecek kestiremiyorsunuz denemek lazım. İsterseniz alıp deneyebilirsiniz amazon iade konusunda sıkıntı yapmıyor diye biliyorum

 

[libertà]

Rica ederim baltalamak demeyelim. Sadece evde biraz denemeler yapmak , biraz da etkileri öğrenmek amacım. Ama ürün biraz basit kalıyor haklısınız.

Bu aşamada belki biraz erken kavurmaya geçmek için, ürünün zaman ve ısı ayarlı olması gerek.. usb ile bağlanıp, profil oluşturabileceğiniz modellerde var ancak çok pahalı..

Verdiğiniz bilgiler içinde teşekkür ederim.

 

[brkisa]

Aslında biraz üzerinde düşününce kapak tutma bölümünü çıkarıp yerine ısı ölçer koyup oradan ısı takibi yapılabilir. Sıcaklık yine hassas olarak ayarlanamaz ama en azından sıcaklık grafikle izlenebilir.

 

[Muratsami]

Ben de bu makineye baktım, ancak sıcaklık ayarı max. 200degC. Eğer bu limiti değiştirebileceğime inanırsam alırım. İnternette gezinip modifikasyon yapan var mı diye baktım ancak bulamadım.
Bir de şu var,

Russell Hobbs 22101-56 Sıcak Hava Fritözü, Döner Fritöz Sepeti, Dokunmatik Kontrol Ekranı, Et, Şiş, Kebap Aksesuarları ve Izgara, 1 Kg Kapasite, Yağsız Fritöz, Cyclofry Plus : Amazon.com.tr: Mutfak

Russell Hobbs 22101-56 Sıcak Hava Fritözü, Döner Fritöz Sepeti, Dokunmatik Kontrol Ekranı, Et, Şiş, Kebap Aksesuarları ve Izgara, 1 Kg Kapasite, Yağsız Fritöz, Cyclofry Plus : Amazon.com.tr: Mutfak

www.amazon.com.tr

içindeki döner sepetin hızıyla oyananbilse bu da iyi ve ucuz bir alternatif olabilir. Hem alırken bahanemiz de olur evdekileri ikna etmek için

 

[libertà]

Amazon yorumlarda makinenin 200 derece sıcaklığının koyu kavrum için yeterli olmadığını okudum. Sanırım sabit bir ısıda zaman ile oynayarak kavuruyor.

Evde actifry olmasa evdekileri ikna etmeye güzel bir çözümmüş gönderdiğiniz.

Actifry ile kavuranları da gördüm benimki gibi eski model, döner aksamlı olanları ile, onda da ısı ayarı yok @Muratsami

 

[libertà]

Amazon a bakarken bir ürün gördüm daha ucuza bulabilir miyim bilmiyorum.

Bende arçelik fırın -microdalga var. Ve onun yatay tavuk çevirme aparatı .Bu ürün ile kombine etsem sıcaklık ve zaman ayarı da olur.

Hemoton Kızartma Sepeti Paslanmaz Çelik Fırın Sepeti Elektrikli Fırın Fırın Tepsisi Izgara Döner Tambur Hava Fritözü Aksesuarları Fıstık Ceviz Badem Pişirme için (Gümüş Gri) : Amazon.com.tr: Mutfak

Hemoton Kızartma Sepeti Paslanmaz Çelik Fırın Sepeti Elektrikli Fırın Fırın Tepsisi Izgara Döner Tambur Hava Fritözü Aksesuarları Fıstık Ceviz Badem Pişirme için (Gümüş Gri) : Amazon.com.tr: Mutfak

www.amazon.com.tr

 

[berkaykcay]

Forumda bir adet kiffa satışa çıkmış bir bakın derim ilginiz varsa devam ederse güzel alet

 

[Muratsami]

Amazon yorumlarda makinenin 200 derece sıcaklığının koyu kavrum için yeterli olmadığını okudum. Sanırım sabit bir ısıda zaman ile oynayarak kavuruyor.

Evde actifry olmasa evdekileri ikna etmeye güzel bir çözümmüş gönderdiğiniz.

Actifry ile kavuranları da gördüm benimki gibi eski model, döner aksamlı olanları ile, onda da ısı ayarı yok @Muratsami

Actifry tarzı diğer makinelerde de 220°C sıcaklık bulamadım, sadece Russell &Hobbs un bu modelinde buldum.
Diğer yandan bende de Tefalin actifry ı var bozulsun diye dua ediyorum.

 

[libertà]

Actifry tarzı diğer makinelerde de 220°C sıcaklık bulamadım, sadece Russell &Hobbs un bu modelinde buldum.
Diğer yandan bende de Tefalin actifry ı var bozulsun diye dua ediyorum.

Actifry da ısı değerlerinin yükselemediğini okumuştum sanırım 190 derece üstüne çıkamıyor .

Yukarıda linkini gönderdiğim döner tamburu sipariş ettim. Arçelik MD824 fırın ile deneme yapmak istiyorum. Başlangıç olarak ısı değerlerini kontrol ettiğimde 250 Dereceye kadar ayarlanabildiğini gördüm. Tamburu ,tavuk çevirme aparatına takabilirsem kullanabilirim diye düşünüyorum.


Biraz bunun ile deneme yapıp , kahve yakayım

Başarılı denemeler olursa burada paylaşırım. Olmazsa, kahveleri Cold Brew daha kötü olursa Ankara Belediye çöplüğü

Forumda bir adet kiffa satışa çıkmış bir bakın derim ilginiz varsa devam ederse güzel alet

Kiffa çok güzel bir alet ancak yer ve mekan sorunu yaratıyor şimdilik

Değerli yorumlarınız için teşekkür ederim.