• Nisan Ayı Kahve Kulübü Toplu Alımı
    Sevgili Ziyaretçi Nisan ayı Kahve Kulübü ortak alım firması sizlerin oyları ile Celsius Coffee olarak seçildi. Bu konudan Nisan ayı toplu alımı ile ilgili gelişmeleri öğrenebilirsin. Kahve Kulübü toplu alımı ve kulüp ile ilgili gelişmelerden, özel indirimlerden, yayınlardan hızlı bir şekilde haberdar olmak için buradan Whatsapp Grubuna katılmayı ve Instagram adresimizden bizi takip etmeyi unutmayın.

11 Farklı Değirmenin Kruve Elek Performansı (400-800-1200)qm

kahveanalisti

İyi Bilinen Üye
Konum
Ankara
Daha fazla  
Espresso Makinesi
Lelit Grace PL81T
Değirmen
Eureka Mignon Specialita-Timemore C2- Comandante C40 MK3
Ekipmanlar
V60-Breville Sage Precision Brewer-Syphon-Aeropress-Nanopresso-Kompresso-Kruve Elek-Kruve Bardak-Acaia Pearl S-Felicita-Fellow Kettle
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Ankara
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Çankaya
Homebarista'da gördüğüm belki bizimde tek tek ekleyebileceğimiz ve genişletebileceğimiz bir elek testi sonuçları.


ÖğütücüRetainOrtalama
GrinderAyar0400qm800qm1200qm
Mahlkoening EK43 S w/SSP Burrs100%10.8%83.5%5.7%
Baratza Vario w/ Steel Burrs4F0%10.7%80.6%8.7%
Kinu M47 (early 2017)1+90%11.0%78.9%10.1%
Niche Zero (pre-production)?0%15.0%78.0%7.0%
Commandante C40 MKIII270%10.1%72.8%17.0%
Feldgrind2+60%11.0%70.7%18.3%
Kinu M47 (2018)3+50%10.4%70.5%19.0%
OE LidoE190%10.6%70.2%19.2%
OE Lido10.750%15.0%68.0%17.0%
OE Lido290%9.6%66.9%23.5%
Breville Smart Grinder210%9.6%64.9%25.6%
SimpleTaste Mini Ceramic100%10.5%60.4%29.1%
Porlex90%14.5%57.4%28.1%
Hario Mini-Slim+120%10.4%55.1%34.5%
Rhinowares50%15.3%53.7%31.0%
Hario Prism110%9.5%51.6%38.9%

https://www.home-barista.com/grinde...ht-roast-espresso-application-t56834-100.html
 
Moderatörün son düzenlenenleri:

hakanie

İyi Bilinen Üye
Konum
İzmir
İsim
Hakan
Daha fazla  
İsim
Hakan
Homebarista'da gördüğüm belki bizimde tek tek ekleyebileceğimiz ve genişletebileceğimiz bir elek testi sonuçları.
ÖğütücüRetainOrtalama
GrinderAyar0400qm800qm1200qm
Mahlkoening EK43 S w/SSP Burrs100%10.8%83.5%5.7%
Baratza Vario w/ Steel Burrs4F0%10.7%80.6%8.7%
Kinu M47 (early 2017)1+90%11.0%78.9%10.1%
Niche Zero (pre-production)?0%15.0%78.0%7.0%
Commandante C40 MKIII270%10.1%72.8%17.0%
Feldgrind2+60%11.0%70.7%18.3%
Kinu M47 (2018)3+50%10.4%70.5%19.0%
OE LidoE190%10.6%70.2%19.2%
OE Lido10.750%15.0%68.0%17.0%
OE Lido290%9.6%66.9%23.5%
Breville Smart Grinder210%9.6%64.9%25.6%
SimpleTaste Mini Ceramic100%10.5%60.4%29.1%
Porlex90%14.5%57.4%28.1%
Hario Mini-Slim+120%10.4%55.1%34.5%
Rhinowares50%15.3%53.7%31.0%
Hario Prism110%9.5%51.6%38.9%
Ayarlara göre oranlar bana pek mantıklı gelmedi gibi.
 

NoDRaC

İyi Bilinen Üye
Yönetici
Editör
Konum
İstanbul
İsim
Suat
Daha fazla  
İsim
Suat
Espresso Makinesi
Lelit Bianca
Değirmen
Niche, Comandante
Ekipmanlar
V60, Chemex, Kalita, Melodrip
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
istanbul
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
gaziosmanpaşa
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
taksim
Elek testi konusunda pek deneyimim yok. Türkiye de tekrar satılırsa bir tane edinmeyi planlıyorum. Bu arada Berker @kahveanalisti rica etsem homebarista daki konunun linkini referans olarak ekleyebilir misin? Emeğe saygısızlık etmeyelim :)
 

kahveanalisti

İyi Bilinen Üye
Konum
Ankara
Daha fazla  
Espresso Makinesi
Lelit Grace PL81T
Değirmen
Eureka Mignon Specialita-Timemore C2- Comandante C40 MK3
Ekipmanlar
V60-Breville Sage Precision Brewer-Syphon-Aeropress-Nanopresso-Kompresso-Kruve Elek-Kruve Bardak-Acaia Pearl S-Felicita-Fellow Kettle
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Ankara
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
Çankaya
Ayarlara göre oranlar bana pek mantıklı gelmedi gibi.
aynen oranlar biraz değişik ama gerçekten kruve elek testleri her yerde farklı veriler çıkıyor olması insanı düşündürüyor. Tabi buna test değil belki çıkarım denemek daha mantıklı amaç burada ne kadar dengeli öğütebiliyor tadında bir durum gibi.

Elek testi konusunda pek deneyimim yok. Türkiye de tekrar satılırsa bir tane edinmeyi planlıyorum. Bu arada Berker @kahveanalisti rica etsem homebarista daki konunun linkini referans olarak ekleyebilir misin? Emeğe saygısızlık etmeyelim :)

hemen link veriyorum: https://www.home-barista.com/grinde...ht-roast-espresso-application-t56834-100.html
 

cemix

İyi Bilinen Üye
Konum
Lüleburgaz
İsim
Cemil
Daha fazla  
İsim
Cemil
Değirmen
Lelit Fred
Bu testler kruve ile mi yapılmış? 3 tane elek verilmiş kruve'da 2 tane elek yeri olduğuna göre aynı öğütüm için 2 kere eleme yapılmış öyle mi anlamalıyız?
kruve elek testleri her yerde farklı veriler çıkıyor olması insanı düşündürüyor.
Bence test ayrıntılarının bilinmesi gerekiyor. Kahve miktarı, kahve bilgisi, kavrum bilgisi ve klik sayısı önemli faktörler. Tüm bunlar aynı veya benzer olupta sonuçların çok farklı olduğu farklı testler var mı acaba?
Ben şartların açıkça yazılıp sonuçların karşılaştırılması için şöyle bir konu açmıştım veri geldikçe daha sağlıklı karşılaştırmalar yapacağız inşallah. Ben de bir elek edinince bol bol veri gireceğim :)
 

Kahverengi

Aktif Üye
Konum
Kocaeli
İsim
Serkan
Daha fazla  
İsim
Serkan
Değirmen
Comandante
Ekipmanlar
V60-Frenchpress-Mokapot
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Kocaeli
Şu an peki kruve elek edinebiliyormuyuz ?
 

NoDRaC

İyi Bilinen Üye
Yönetici
Editör
Konum
İstanbul
İsim
Suat
Daha fazla  
İsim
Suat
Espresso Makinesi
Lelit Bianca
Değirmen
Niche, Comandante
Ekipmanlar
V60, Chemex, Kalita, Melodrip
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
istanbul
Kahve Arkadaşlığı İlçe 1
gaziosmanpaşa
Kahve Arkadaşlığı İlçe 2
taksim

Kahverengi

Aktif Üye
Konum
Kocaeli
İsim
Serkan
Daha fazla  
İsim
Serkan
Değirmen
Comandante
Ekipmanlar
V60-Frenchpress-Mokapot
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Evet
Kahve Arkadaşlığı İl
Kocaeli

Berke Yılmaz

İyi Bilinen Üye
İsim
Berke Yılmaz
Daha fazla  
İsim
Berke Yılmaz
Espresso Makinesi
Rocket Giotto V
Değirmen
Ceado E5SD
Ekipmanlar
V60, Timemore Fish
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Hayır
Bu testler kruve ile mi yapılmış? 3 tane elek verilmiş kruve'da 2 tane elek yeri olduğuna göre aynı öğütüm için 2 kere eleme yapılmış öyle mi anlamalıyız?
2 elek yeri olursa 3 sonuç çıkar zaten, abi bi tahtayı iki yerden bölsen iki parça mı çıkar
 

cemix

İyi Bilinen Üye
Konum
Lüleburgaz
İsim
Cemil
Daha fazla  
İsim
Cemil
Değirmen
Lelit Fred
V60 için üst tarafa 800, 1000 veya 1200 mikronlardan hangisini koymak daha uygun olur sizce?
@kahveanalisti @cemix
Ben kruve edinemedim sadece arkadaşla bir kaç deneme yapmıştık o yüzden kesin bir şey diyemem. Tahminen 1200 çünkü şahsen ben sadece aşırı büyük parçaları dışarıda tutmak isterim. Bu yüzden 400-1200 denerdim sanırım.
 

Berke Yılmaz

İyi Bilinen Üye
İsim
Berke Yılmaz
Daha fazla  
İsim
Berke Yılmaz
Espresso Makinesi
Rocket Giotto V
Değirmen
Ceado E5SD
Ekipmanlar
V60, Timemore Fish
Kahve Arkadaşlığı İstiyor musunuz?
Hayır

cemix

İyi Bilinen Üye
Konum
Lüleburgaz
İsim
Cemil
Daha fazla  
İsim
Cemil
Değirmen
Lelit Fred
Ortadakinden bahsediyorsanız o olması gereken mikron zaten, 2 tane var o ortadakilerin boyutu, ortalama demiş zaten yukarıda
Aritmetik ortalama alınması bence yanlış çünkü zaten değirmenin öğütüm dağılımını inceliyoruz. Aritmetik ortalama almak demek dağılımın tutarlı olduğunu varsaymak demek. Bu yüzden ben orada 4 veri okuyorum. İlk sorum aslında buna yönelikti. Dediğiniz gibi ortama aldıysa evet 2 elek kullanılmış ama testin amacı açısından hatalı olmuş gibi
 
Üst