İncelemeler
-
Comandante vs Timemore
El değirmeni ararken karşınıza çıkan 2 değirmeni sorsam, cevap Comandante ve Timemore olur… Comandante’nin ününden bahsetmeye gerek yok sanırım… Bir çok yarışmacı tarafından kullanılan, öğütme performası açısından EK43 gibi üst düzey değirmenler ile karşılaştırılan bir Alman tasarımı… Peki Timemore bu yarışın neresinde kalıyor? Fiyat farkına değer mi? Hangi değirmen kime göre? Bu yazımda Comandante C40 ile Timemore C1 ‘i karşılaştıracağım Görünüş ve Tasarım: Her iki değirmen de son zamanlarda görmeye alıştığımız, çift rulman yataklı sabitleme sistemini kullanıyor. İki değirmende de yalpalama ya da merkezleme sorunu yok. İki değirmen de kaliteli bir hissiyat veriyor. Bu kategoride Comandante özellikle kullanılan malzeme ve kişiselleştirme özellikleriyle ön plana çıkıyor. Comandantede farklı renk ve…
-
2020 Türkiye Barista Şampiyonu’nun Kahvesi – Panama Finca Deborah Echo Gesha
Kahvemiz, 2017 Türkiye Kahve Kavurma, 2020 Türkiye Barista Şampiyonu ve Roast And Found kurucusu Serkan Sağsöz tarafından kavrulan ve “Kahve Kulübü Akşam Sohbetleri”nde 3 arkadaşımıza hediye ettiği Gesha türü Panama Finca Deborah Echo… Kahve : Panama Finca Deborah Echo Bölge : Volcan – Chiriqui Rakım : 1900 mt İşleme Yöntemi: Anaerobic Cascara Fermente Yıkanmış Varyete : Gesha (Geisha) Üretici : Jamison Savage Not: Çekilişte şansım yaver gitmese de Ceren in forumda yazdığı paylaşma teklifine jet hızında yanıt vererek, deneme fırsatı buldum. Çok teşekkürler Ceren! Uzun zaman sonra,…
-
V60 için Kumaş Filtre mi? Kağıt Filtre mi? – Kendin Yap Kumaş Filtre Tecrübeleriyle
Demlemelerimde genelde Hario V60-02 ile kullanıyorum ve filtre olarak da 01 tip, Japonya üretimi,kulakçıksız kağıt filtreleri tercih ediyorum. Yaygın olmayan 2 alternatif ise şu şekilde: Metal filtreler Kumaş filtreler Kendi filtreni kendin yap (DIY) diyerekten ve biraz da meraktan, evde kumaş filtre diktirdim ve denemeye karar verdim. 🙂 Kağıt Filtre – Kumaş Filtre Farklar: Kumaş filtre, kağıt filtreye göre biraz daha geçirgen olduğundan, kahve fincanına demleme sırasında yağları daha çok geçiriyor. Ayrıca, kahve fincanının dibinde çok çok az miktarda kahve parçacığı görebilirsiniz fakat kumaş filtrenin bu konuda iyi iş yaptığını söylemem gerek. Kesinlikle bir French Press ya da Metal filtredeki kadar rahatsız edici parçacık geçmiyor. Not: Birkaç demlemeden sonra kumaş filtre tam…
-
Timemore Black Basic Scale Tartı İncelemesi
Sizlere Çin menşeli kahve ekipmanları üreticisi Timemore’un 2000 gram kapasiteli, dahili kronometreli ve 0.1 gram ölçüm hassasiyetli “Timemore Black Basic Scale” tartısı ile ilgili son bir aydaki deneyimlerimi aktarmaya ve ürünü tanıtmaya çalışacağım. Kendileri forumda ilgi gören ve şıklığı ile beğeni kazanan bir ekipman. “Kaan tartı” diye adlandırılan, kahve severin bütçe dostu tartının tahtını sallayabilir mi göreceğiz. 🙂 Şaka bir yana, pazardaki büyük oyuncular için çok ciddi bir rakip! Tartı nitelikli kahve severlerin ihtiyacı olan 2 temel özelliği başarılı bir şekilde yerine getiriyor. Hassas, tutarlı ve hızlı tepki veren bir ölçüm ve dahili kronometre. Ürün iki renk seçeneği ile satılıyor… Siyah ve Beyaz… KUTU İÇERİĞİBasic Scale Tartı, USB-C şarj kablosu,…
Bunları da beğenebilirsiniz
Timemore C1 El Değirmeni Detaylı İnceleme
Severin Km 3873 Türkiyedeki Adıyla Tchibo Değirmeni
Comandante vs Timemore
-
Timemore C1 El Değirmeni Detaylı İnceleme
Merhabalar, Çin menşeili Timemore firmasının, nitelikli kahve pazarı için ürettiği ekipmanlardan biri olan C1 el değirmeni deneyimlerimi paylaşmak ve detaylı bir incelemeyi sizinle paylaşmak istiyorum. Bir çok nitelikli kahvesever için merak edilen ürünlerden birisi ve maalesef çok fazla inceleme yazısı ya da videosu bulunmamakta. Başlangıç – Genel Tanıtım:El değirmenimiz Timemore C1 modeli. Timemore ‘un 4 adet el değirmeni bulunmakta. Bunlar Nano, Slim, C1 ve G1 modelleri. Titanyum burr seçeneği olanlar hariç, değirmenler ortak çelik burr (55 HRC sertlik) ve çift yataklama tasarımını kullanıyor. Bu da öğütüm kalitelerinin benzer olacağı anlamına geliyor. C1 modelinde maliyet azaltma amaçlı plastik parçalar kullanılmış fakat kaliteden ödün vermiyor. Özellikle dış kısmında kullanılan alüminyum kaplama üst…
-
Severin Km 3873 Türkiyedeki Adıyla Tchibo Değirmeni
Severin Km 3873 yani Tchibo değirmeni almak isteyenler veya kullananlar için Kılavuz ve Rehber Niteliğinde olması amacıyla açıyorum konuyu Öncelikle bu değirmeni farklı değirmenlere geçiş süreçlerimde kullanıyorum ana değirmenim değil ama Pour Over için fiyatına göre oldukça başarılı bulduğumu söyleyebilirim zamanında 400 Tl ye almıştım ben sıfırını Tchibodan ama şuan sadece amazon üzerinden veya 2.El olarak bazen denk getirilebiliyor.
