Taze öğütülmüş kahve kullanmaya özen gösterin. Öğütülmüş kahve alıyorsanız, saklama koşullarına dikkat edin. Kahvenizi saklarken gün ışığından uzak, hava almayan bir kap içinde oda sıcaklığında saklayın. Buzdolabına koymayın. Öğütülmüş kahve alırken ihtiyacınız kadar alın. Tüketeceğinizden fazla aldığınız kahve, zamanla tadının kaybolmasına ve bayatlamasına neden olur. Isı yayılımı daha dengeli ve homojen olduğu için bakır cezve kullanmaya özen gösterin. Bakır cezveniz yok ise cam, toprak ya da alüminyum cezve kullanabilirsiniz. Bakır dışında kullanılacak olan cezvelerde en önemli etken, demleme zamanını yakalamak. 1 dakika 45 saniye ile 2 dakika aralığında olmalıdır. Bakır olmayan cezvelerde bu zamanı yakalamak zor olabilir, ama bu zamanlara yakın demle sürelerini yakalayabilirseniz lezzetli bir kahve içersiniz. Kullanılacak olan…